Rafa Nadal y el ingrediente español lleno de propiedades que no falta en su dieta: "Es un alimento fundamental para mí"
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es una de las grandes joyas del patrimonio gastronómico español. Lleno de propiedades beneficiosas para nuestra salud, realza el sabor de cualquier plato, ya sea monovarietal o elaborado con distintas variedades de aceituna. Y el tenista Rafa Nadal lo incluye en su dieta en diferentes momentos del día.
© @rafaelnadalLa alimentación es un aspecto vital en nuestra vida y más aún en la de los deportistas. Y el AOVE aporta grasas saludables, tiene propiedades antioxidantes y produce efectos antiinflamatorios, que optimizan energía, recuperación y rendimiento. Además de a la salud, se asocia a la sostenibilidad y al estilo de vida mediterráneo. Y en nuestra cocina no puede faltar.
Son muchas las celebrities de nuestro país que se rinden ante este oro líquido, como el jugador de baloncesto Pau Gasol; Carolina Marín, jugadora de bádminton; o cantantes como Aitana, David Bisbal, Miguel Bosé y Bertín Osborne. Antonio Banderas ha sido promotor de este producto y, fuera de España, personajes como Angelina Jolie, Brad Pitt, Stint Patrick Bruel o Philippe Stark han estado vinculados a distintas empresas aceiteras.
El AOVE en la dieta de Rafa Nadal
Considerado uno de los mejores tenistas de la historia, el mallorquín Rafa Nadal, marqués del Llevant de Mallorca en honor a su trayectoria deportiva, ya retirado de la competición pero vinculado al mundo del tenis, es un fanático del aceite de oliva virgen extra.
© Shutterstock“Siempre busco aceitunas o aceite de oliva virgen extra, dondequiera que esté. El aceite de oliva virgen extra es un alimento fundamental para mí”, ha confesado el tenista en una entrevista a 'Guía Evooleum’ sobre este producto estrella. “Cada mañana desayuno pan tostado con aceite de oliva, y en comidas y cenas siempre incluyo ensalada o pescado con un chorrito de virgen extra”, revela a la mencionada publicación. Y añade: "Combinar una alimentación equilibrada con la práctica del deporte te hace sentir mejor y ser mejor persona”. Eso no quita para que, de vez en cuando, se permita algún capricho dulce: “Me permito caprichos casi a diario; desgraciadamente, me gusta mucho el chocolate con leche".
Nadal nació en la ciudad mallorquina de Manacor. Y siempre se ha declarado un gran amante de los productos baleares. En las islas se hacen extraordinarios aceites de oliva premium como Aubocassa, Son Moragues, Treurer, Son Catiu, Es Guinyent y Olíric. El aceite se ha convertido en un producto gourmet con prestigio internacional y son buenísimos los de La Toscana y La Provenza.
© ShutterstockCómo hacer los mejores desayunos con aceite de oliva virgen extra
Nosotros nos sumamos a la costumbre de incluir AOVE en nuestros desayunos; también lo hacemos con el resto de platos siempre. Y te vamos a proponer 5 deliciosas recetas con zumo de oliva para empezar el día de la mejor manera posible.
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Tostas de tomate y aceite de oliva
4 porciones
El clásico pantumaca —o pa amb tomàquet— que nos viene de la cocina catalana y balear, lo hemos incorporado a muchos de nuestros desayunos cotidianos: con buen pan, tomate y aceite de oliva virgen extra.
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Bizcocho de yogur, piña y aceite de oliva
6 comensales
Un bizcocho con aceite de oliva es de otro nivel y otra de las grandes opciones que podemos tomar para un saludable desayuno. Para acompañar con café, zumo o infusión.
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Tortitas con plátano y chocolate
8 porciones
Aunque habitualmente las tortitas se cocinan con mantequilla, la sustituimos por aceite de oliva, ¡y quedan no solo igual de ricas, sino más saludables!
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Tortilla rellena con aceitunas y mozzarella
4 comensales
De vez en cuando nos gusta tomar una tortilla para desayunar y más si, como en este caso, no solo lleva aceite de oliva, sino también aceitunas. ¡Que vivan el olivo y sus productos!
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Sándwich vegetal con hummus
4 comensales
Otro desayuno imbatible es este sándwich vegetal, que además lleva legumbres en forma de hummus de garbanzos, y aquí el aceite de oliva virgen extra es imprescindible.
