Gonzalo Miró: "Para desayunar tomo revuelto de huevo con jamón cocido extra bajo en sal, yogur y fruta"

Desde siempre ha estado vinculado con el deporte, tanto profesional como personalmente. Gonzalo Miró es, desde hace tiempo, colaborador de varios medios de comunicación como tertuliano y comentarista de diferentes espacios deportivos en radio y televisión. También desarrolla contenidos audiovisuales relacionados con el mundo del deporte.

Además, practica de forma habitual varias disciplinas deportivas como el fútbol. Está al frente, junto a Marta Flich, del programa 'Directo al grano', y el hijo de la añorada directora de cine Pilar Miró es conocido también por otros hábitos de vida saludables como el de la alimentación, "sin necesidad de seguir una dieta estricta para perder peso", como ha confesado más de una vez.

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En este formato vespertino de RTVE dedicado a la actualidad y análisis, Miró de vez en cuando comparte algunos detalles sobre sus rutinas y estilo de vida. Como, por ejemplo, cuál es el desayuno que suele tomar cada día. "Para desayunar, mi consejo es que siempre haya una buena fuente de proteínas", ha señalado, insistiendo en la importancia de combinar productos de calidad con hidratos de carbono y grasas saludables.

Declarado fan incondicional del Atlético de Madrid, y en el contexto de la alimentación saludable de la que hace gala, Gonzalo Miró también se permite algunos caprichos gastronómicos esporádicos y le gusta ir a comer y a cenar a buenos restaurantes. En octubre del año pasado, se le vio compartir una de las mesas del restaurante El 33 en Madrid con el político Gabriel Rufián.  Y en 2012 fue uno de los inversores de La Parcelita, también en la capital, pero hoy tristemente cerrado.

Recordemos asimismo que fue participante de la quinta edición de MasterChef Celebrity y que superó sus numerosas pruebas durante 9 programas, llegando a la recta final del popular talent show de cocina, en el que ganó la actriz Raquel Meroño.

El hijo de la que fuera directora general de RTVE cumplió 46 años el pasado 13 de febrero y vive uno de los momentos más dulces de su vida profesional y personal. Desde hace años es pareja de Noelia Velasco, guía de naturaleza, monitora forestal, modelo y fotógrafa, con quien comparte su pasión por el deporte y por los viajes, y una enorme discreción en torno a su esfera privada. Miró está también en una de sus mejores etapas laborales, gracias a los buenos resultados de audiencia del programa en el que ejerce de copresentador en RTVE.

¿Cómo es el desayuno saludable de Gonzalo Miró?

Gonzalo mantiene una alimentación equilibrada y saludable, y si algún día se pasa y comete algún exceso, lo compensa al día siguiente. Pero lo que sí suele respetar cada mañana es un desayuno lleno de los nutrientes necesarios para afrontar la jornada. Su primera comida del día incluye "revuelto de huevos con jamón cocido extra bajo en sal, yogur y fruta (que suele ser aguacate o kiwi)". Es una opción perfecta si buscamos saciarnos, controlar el apetito hasta la hora del almuerzo y un buen aporte proteico desde primera hora.

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Los huevos revueltos son una fuente de proteínas completas que ayudan a mantenernos saciados, y el jamón cocido extra bajo en sal es una proteína magra que, al contener menos cantidad de sodio, reduce el impacto sobre la tensión arterial. Por su parte, el yogur es indispensable, por su contenido en calcio, para mantener en buen estado huesos, músculos y dientes y para reforzar nuestro sistema inmunitario —mejor si lo tomamos sin azúcar añadida—; y la fruta nos aporta fibra, vitaminas y minerales, además de azúcares naturales para empezar el día con fuerza y energía —el aguacate es rico en grasas saludables y el kiwi está cargado de vitamina C—.

Si nos apetece variar un poco y no tomar todos los días lo mismo, las alternativas al desayuno de Gonzalo Miró podrían ser:

• Tortilla francesa con queso fresco + tomate + fruta
• Tostada integral con aguacate + salmón ahumado bajo en sal + yogur
• Huevos duros o poché + pechuga de pavo sin aditivos + fruta
• Yogur griego natural + nueces + semillas + fruta fresca
• Requesón o queso fresco batido + plátano + canela + un puñado de frutos secos
• Sándwich integral de pavo + queso fresco + tomate + pieza de fruta

Para resumir, si en el desayuno buscas saciarte, pero sin llenarte de calorías, como parece que hace nuestro protagonista de hoy, es recomendable priorizar el consumo de huevo, yogur, fruta y verdura; si haces deporte por la mañana y/o necesitas energía extra, añade pan integral o de espelta o avena (unos copos con fruta o el famoso porridge); y si buscas algo muy digestivo, opta por tomar yogur, fruta y frutos secos.