Una sobreoferta de azúcar inunda el mercado mexicano
El sector de azúcar nacional enfrenta un panorama complejo durante el ciclo 2025-26 debido a una sobreoferta en el país que inundó el mercado del endulzante.
Enorme producción de azucar en Brasil, India y Tailandia tiene presionados los precios a la baja:
Aunque la producción nacional muestra una recuperación importante, el exceso de oferta a nivel mundial y los bajos precios internacionales amenazan la rentabilidad de productores, cañeros e ingenios en el país.
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De acuerdo con un análisis del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), la producción de azúcar en México alcanzará 5.15 millones de toneladas este año, cifra superior a los 4.77 millones registrados en el periodo anterior debido a mejores rendimientos agrícolas, una mayor eficiencia en la molienda de la caña y una recuperación de la capacidad productiva del sector.
Sin embargo, esta mayor disponibilidad de azúcar coincide con un mercado internacional saturado. La abundante producción de países como Brasil, India y Tailandia ha generado una sobreoferta global que mantiene deprimidos los precios, reduciendo los márgenes de ganancia para los productores mexicanos. Juan Carlos Anaya, presidente del GMAC, alertó que la situación tampoco ofrece un respiro.
“El consumo nacional mantiene una tendencia moderada o a la baja debido a cambios en los hábitos de alimentación de los consumidores y a las medidas fiscales aplicadas a bebidas azucaradas en México”.
Papel de las IEPS
El IEPS para bebidas azucaradas es de 3.0818 pesos por litro y en el caso de bebidas light o cero (con edulcorantes) de 1.50 pesos por litro. Además, el jarabe de maíz de alta fructosa continúa ganando terreno como alternativa en la industria de endulzantes.
Ante este escenario, la capacidad de exportación se vuelve un factor clave para evitar la acumulación de inventarios.
No obstante, el acceso al mercado de Estados Unidos —principal destino potencial para los excedentes mexicanos— continúa limitado por los Acuerdos de Suspensión vigentes desde 2014, los cuales establecen restricciones a las exportaciones de azúcar mexicana con topes en precios para no poner cuotas compensatorias.
México y EU mantiene relación en este mercado
El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas reporta que México y Estados Unidos mantienen una relación complementaria en este mercado. Mientras el país vecino registra un déficit estructural entre producción y consumo de azúcar, México cuenta con excedentes exportables que podrían contribuir a cubrir esa demanda.
En este contexto, la próxima revisión del T-MEC es vista por la industria como una oportunidad para flexibilizar las restricciones comerciales al sector.
Endurecen controles para entrada al país La Secretaría de Economía endureció los controles para la importación de azúcar para frenar prácticas utilizadas para evadir regulaciones arancelarias y reforzar la supervisión del comercio exterior en este sector.
A través de un acuerdo publicado el 28 de mayo en el Diario Oficial se modificaron las Reglas y Criterios de Comercio Exterior al sector.
Uno de los cambios es la incorporación de la regla 2.2.19 BIS, que sustituye el esquema tradicional de revisión documental por un sistema basado en evidencia técnico-científica, después de se multiplicó por 12 la entrada del alimento desde el exterior.
