Así prepara Rosalía su tortilla favorita: "Con mucha cebolla, abundante aceite y la patata crujiente"
En su día llevó su famoso 'bizcocho 14 kilates' –de naranja, con aceite de oliva y anís– al programa de David Broncano. Nuestra cantante más internacional se maneja bien en la cocina; la hemos visto junto a diferentes chefs preparando varios platos. Y se ve que aprecia la buena gastronomía. Parece que la tortilla española es otra de sus grandes especialidades, y su receta, como todo lo que hace Rosalía, se ha viralizado entre sus casi 3 millones de seguidores.
La catalana muestra cómo esta emblemática elaboración de la cocina española no es difícil de preparar, pero tiene sus trucos, y lo hace con esa mezcla suya tan especial y característica "de caos y corazón, ¡y un montón de cebolla!". Porque ya sabemos que, a la hora de preparar un plato, cada maestrillo tiene su librillo. La Rosalía utiliza una cocina de gas, algo que para nosotros es un plus. Es menos limpia, ¡pero la comida sabe de otra forma! "La tortilla no tiene que salir perfecta, lo importante es que tenga vibra, que esté hecha con amor y con ganas", explica esta musa de la canción, de la moda y del lifestyle.
Nos hace mucha gracia cómo la ex de Raw Alejandro se expresa en spanglish e intercala palabras tanto en español como en inglés. Y no nos puede gustar más su outfit para cocinar: un corpiño negro atado con cordones, pantalones del mismo color y ese pelo recogido pero con varios mechones sueltos. ¡Absolutamente adorable!
En el vídeo donde muestra su receta, también se ve a la del municipio barcelonés de Sant Esteve Sesrovires, con un aperitivo de patatas fritas con conservas y un buen pan para hacer el famoso pantumaca en el que se restriega ajo, tomate y aceite y es perfecto para acompañar esta deliciosa tortilla. También se ve cómo abre un vino blanco y se toma una copita. ¿Será un 'Sauvignon Blanc', que además da título a uno de los temas de su último álbum, cuyo tour mundial, con el mismo nombre, comenzará en marzo en Francia?
Ingredientes para hacer la tortilla de patatas de Rosalía:
- 4 patatas
- 5 huevos
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal
© @rosalia.vtCómo se hace la tortilla de patata y cebolla de Rosalía
1. Pela, pica las patatas, lávalas y escurre. Pela y pica la cebolla en juliana.
2. Rosalía comienza recomendando el uso de una sartén antiadherente para que no se pegue la tortilla.
3. Lo primero que hace es echar aceite de oliva en la sartén y calentarlo en el fuego. ¿La cantidad? 'La Motomami' se deja llevar por su intuición, pero le añade un buen chorro de oro líquido.
4. Incorpora una generosa cantidad de cebolla cortada en juliana. Lo sentimos por la liga anticebolla, ¡pero a nosotros también nos encanta el toque que le da la cebolla a la tortilla!
© @rosalia.vt5. El fuego tiene que estar a potencia media. Y hay que caramelizar la cebolla lentamente, por lo que ha de hacerse poco a poco. Incluso, añade un poco más de aceite a la cebolla.
6. Coloca otra sartén en el fuego con aceite para cocinar la patata hasta que esté blanda y ligeramente crujiente.
© @rosalia.vt7. Escurre tanto la patata como la cebolla y mezcla ambas con los huevos batidos en un bol. Añade sal al gusto y deja reposar la mezcla durante 10 minutos.
8. Pone una sartén al fuego con aceite para volcar la mezcla, cocina durante pocos minutos para que quede jugosa y da la vuelta ayudándose con un plato para cocinar la tortilla por el otro lado algunos minutos más.
9. Et voilà, ¡aquí tienes la tortilla VIP de Rosalía!
© @rosalia.vtLa tortilla le queda de maravilla, el bizcocho también e, incluso, se atreve con unas empanadas argentinas. ¡A Rosalía no le pone nada por delante! En más de una ocasión ha manifestado su amor por la cocina mediterránea y, especialmente, la catalana, pero tampoco reniega de los sabores latinos, orientales ni americanos, una mezcla que también se refleja en la heterogénea fusión de estilos musicales que predomina en su trabajo como cantante.
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