La pasta con berenjenas del hijo de Jordi Cruz: deliciosa, fácil y divertidísima
Es para montar un club de fans del pequeño Noah. Con su desparpajo y su simpatía, de vez en cuando aparece con su padre como pinche de cocina. A Jordi Cruz, que acaba de estrenar junto al resto del equipo la 14.ª edición de MasterChef, le ha salido 'un duro' competidor, porque su hijo no puede ser más gracioso, listo y participativo.
No sabemos si heredará la profesión de su padre —tan solo tiene 2 años y medio—, pero apunta maneras y se desenvuelve con una naturalidad ante los fogones que ya quisieran muchos mayores. Y lo demuestra en esta receta de pasta con berenjenas que Cruz posteó recientemente con motivo del Día del Padre.
© @jordicruzoficialQue quiera ayudarte aunque no haga falta, que meta las manos donde no toca, que pruebe antes de tiempo… y que, sin darte cuenta, te recuerde por qué empezaste a cocinar. Hoy hemos hecho radiatori con melanzane alla parmigiana. Sin prisas, sin buscar que todo salga perfecto. Solo estando juntos. Porque al final, más allá de cualquier receta, lo que de verdad se queda es esto: los momentos compartidos, las risas, el olor de la cocina… y todo lo que, poco a poco, les vas enseñando sin decirlo", escribe un orgulloso Jordi en sus redes, acompañando al vídeo de esta receta.
Noah, que tiene un hermanito de pocos meses, Nico, después de saludar con un "Hola, hola, holaaaa", comienza ayudando a su padre a pelar la berenjena. Por el chef sabemos que su esposa, Rebeca Limma, es alérgica a la berenjena, aunque el pequeño lo desconocía y le pregunta directamente a ella, que está detrás de la cámara, para confirmarlo.
La modelo, arquitecta y urbanista brasileña reposteó la publicación con las siguientes palabras. ¿Por qué tienen que crecer tan rápido? Hoy me dijo que ya era un adulto". A esta pareja se les tiene que caer la baba con las ocurrencias de su hijo mayor.
El primogénito del juez de MasterChef toma su propia iniciativa durante la elaboración del plato y queda claro que él lo que quiere es participar, por ejemplo, echando la sal que él considera necesaria para quitarle el amargor a las berenjenas o poniéndole la cantidad de pimienta negra que a él le parece. Mientras Jordi pica la cebolla con cuchillo, Noah dice que él la puede cortar con la mano y advierte a su padre que no se corte.
© @jordicruzoficialCruz llora al picar la cebolla y su hijo, con una amorosa 'lengua de trapo', le pide permiso a su madre: "¿Puedo hacerle un cariñito a papi?". "¡No llores, ¿vale, papi?!" Y al preguntarle Jordi por qué no llora, Noah le responde: "Porque yo soy fuerte". Durante toda la videoreceta, son múltiples las preguntas espontáneas que el pequeño le hace a su progenitor, por no hablar de los reproches: "¡Qué lento, papi!". ¡Genio y figura!
El cocinero en miniatura no para de preguntarle al chef profesional que cuándo sale la comida porque "tengo hambre, papi" y no escatima en elogios hacia el plato: "¡Qué bien huele, qué rico, papi!". Y le advierte de que se le está quemando la cebolla con un "¿Qué harías sin mí?". No te preocupes, yo te enseño". ¿Se puede ser más adorable?
© @jordicruzoficialCómo hacer pasta con ragú de berenjena al estilo de Noah y Jordi Cruz
Ingredientes:
- 100 g de pasta por persona
- 2 berenjenas
- 3 cebollas moradas pequeñas
- 1 diente de ajo
- Un poco de tomate concentrado.
- Un poco de tomate natural triturado.
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Albahaca fresca
- Queso mozzarella
- Queso rallado
© @jordicruzoficialModo de elaboración:
Pela la berenjena, córtala en láminas gruesas, échalas en un colador con sal y coloca encima algo que pese para que suelten agua y amargor.
- Pela y corta las cebollas moradas.
- Echa aceite en una sartén y pocha la cebolla.
- Salpimienta, añade el ajo picado y sigue rehogando.
- Añade un poco de tomate concentrado y otro poco de tomate natural triturado.
- Lava y seca bien la berenjena para cortarla en daditos.
- Echa aceite en una sartén y fríe bien la berenjena para añadírsela a la mezcla de tomate.
- Deja cocinar lentamente 15-20 minutos.
- Coloca una olla en el fuego con agua y sal y, cuando hierva, añade la pasta y cuece 6 minutos.
- Echa unas hojitas de albahaca al ragú de berenjena y mezcla bien.
- Añade unos trozos de mozzarella y de queso rallado y termina con más hojitas de albahaca, "porque me gusta la 'vaca'", dice Noah.
¡Felicidades, Noah, te ha quedado un plato delicioso! ¡Y felicidades, Jordi y Rebeca, por este niño tan listo y salao que estáis criando! ¿Tendremos un nuevo concursante de MasterChef Junior?
