Las recetas con las que RoRo se prepara para La Velada del Año: altas en proteínas y muy saciantes

En 2021 nacía el que, sin duda, ya se ha convertido en uno de los mayores fenómenos del streaming mundial. Hablamos de La Velada del Año, un evento de boxeo amateur organizado por el famoso creador de contenido Ibai Llanos que reúne cada año sobre el ring a algunos de los influencers más populares del mundo hispanohablante.

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Un espectáculo que combina combates de boxeo con actuaciones musicales y cuya sexta edición se celebra este sábado 25 de julio en Sevilla. No todos los años el ‘cartel’ de participantes es exactamente el mismo, pero sí hay algunos que repiten, caso de la conocida influencer RoRo, quien ya debutó el año pasado.

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De hecho, su combate contra Abby (otra creadora de contenido) fue uno de los enfrentamientos que mayor repercusión mediática despertó. Algo nada extraño si tenemos en cuenta la enorme popularidad que Rocío López Bueno (su nombre real) tiene en redes sociales: solo en TikTok esta influencer, que alcanzó la fama preparando recetas para su pareja, Pablo, acumula más de 10 millones de seguidores, mientras que en Instagram roza los cinco millones. Su contenido, además, estuvo acompañado desde el principio de un intenso debate en redes, ya que muchos usuarios interpretaron sus vídeos como una reivindicación del modelo tradicional de ama de casa, una etiqueta con la que ella ha asegurado no sentirse identificada.

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UN PLAN DE NUTRICIÓN MUY CONTROLADO

Pese a la intensa preparación del año pasado, RoRo no consiguió hacerse con la victoria en su combate frente a Abby. Así que la influencer ha decidido elevar el nivel de exigencia de cara a esta edición, con un plan aún más intenso tanto en el gimnasio como en la mesa.

Precisamente hace algunos días, Ibai Llanos acudía a casa de RoRo para ser testigo de esa preparación durante una jornada cualquiera previa al combate, desde la mañana hasta la noche. Así que era la propia Roro quien explicaba, de manera pormenorizada, qué alimentos y platos han conformado su plan nutricional.

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DESAYUNO LIGERO, A BASE DE PROTEÍNA Y GRASAS SALUDABLES

Le contaba RoRo a Ibai que a ella no le gusta desayunar demasiado. No tanto por falta de hambre como porque prefiere ir a entrenar ligera. “He tenido una discusión con mi nutricionista y, tras mucho debate, hemos llegado a la conclusión de que dos tostaditas light y un yogur de prote es lo que mejor me viene”, explicaba la influencer a Llanos, mientras elaboraba su primera comida del día.

Para las tostadas, Rocío elige pan de cristal, que tuesta y que cubre con guacamole hecho por ella misma. “Con la preparación no tengo tanto tiempo para cocinar, así que hago guacamole casero para toda la semana”, le contaba a Ibai, sorprendido por la evidente transformación física que ha experimentado la influencer. De hecho, el propio Ibai lo califica como “uno de los cambios más brutales que he visto en todas las veladas”.

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ARROZ Y POLLO PARA COMER; PESCADO O TERNERA PARA CENAR

Tras la mañana de duro entrenamiento (en el vídeo se ve cómo RoRo entrena en un gimnasio de Madrid junto con otros participantes de La Velada del Año como Plex, Fabiana Sevillano y Marta Díaz), RoRo vuelve a casa a comer. La influencer continúa explicando a Ibai su rutina de alimentación. “Para cenar puede ser pescado con patatas o ternera con patatas; voy variando. Pero en la comida prefiero sota, caballo y rey”, le explica a propósito del que suele ser un plato estrella a la hora del almuerzo: pollo con arroz. Una receta que, según apunta, hace todos los días, a la que suma también guacamole y cuyo sabor, eso sí, va variando gracias al uso de distintas especias.

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“Aquí está mi maravilloso cajón de especiales, tengo como 120 diferentes, y son como mis bebés”, le cuenta a un sorprendido Ibai ante esa inmensa variedad de botes. Preguntada por sus favoritas, Roro menciona Garam Masala (mezcla tradicional de especias originaria del norte de la India); también una mezcla de especias Tandoori (también con origen en India), y se refiere también a un tipo de pimienta, menos convencional, pero que le encanta: la voatsiperifery (muy aromática y originaria de Madagascar).

Le cuenta también a Ibai, mientras cocina su plato de pollo, que ella suele preparar la comida en dos sartenes diferentes: una para Pablo, su pareja, y otra, con menos cantidad, para ella. Y es que parte de su preparación relacionada con la comida tiene que ver no solo con el tipo de alimentos, sino también con las cantidades.

Una alimentación, como vemos, muy planificada y ajustada a las exigencias de su entrenamiento, que tampoco ha estado exenta de críticas en redes sociales. Algunos usuarios han cuestionado la escasa presencia de frutas, verduras y legumbres en los menús que ha compartido, mientras que otros consideran que un plan tan estricto deja poco margen para la flexibilidad o para disfrutar de comidas menos pautadas de forma ocasional.

Será el ring el que dicte sentencia y determine si esta exigente preparación le permite resarcirse de la derrota del año pasado y hacerse, esta vez sí, con la victoria.

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IDEAS PARA DAR UN TOQUE DE SABOR AL ARROZ CON POLLO SIN SUMAR CALORÍAS

Tal y como hace RoRo, una buena forma de convertir un plato tan sencillo como el arroz con pollo en una receta mucho más sabrosa es recurrir a las especias y las hierbas aromáticas. Además de aportar aroma y personalidad al plato, permiten reducir la necesidad de añadir salsas o ingredientes más calóricos. Estas son algunas ideas y tips:

• Juega con mezclas de especias. Además del garam masala o el tandoori que utiliza RoRo, existen otras combinaciones, como el ras el hanout, el curry suave o las cinco especias chinas, capaces de transformar por completo el sabor de un mismo plato.
• Apuesta por pimientas diferentes. No todas saben igual. Además de la voatsiperifery, la favorita de la influencer, puedes probar la pimienta rosa, la de Sichuan o la pimienta larga, cada una con matices distintos que aportan complejidad sin añadir calorías.
• Añade hierbas aromáticas frescas al final. Perejil, cilantro, cebollino, albahaca o menta aportan frescura y un extra de aroma si se incorporan justo antes de servir.
• Incorpora especias con un toque cítrico. La ralladura de limón o de lima, combinada con pimienta negra, tomillo o romero, aporta frescura y potencia el sabor del pollo sin necesidad de recurrir a salsas.
• Tuesta ligeramente las especias antes de cocinarlas. Calentarlas unos segundos en la sartén, antes de añadir el resto de ingredientes, ayuda a liberar sus aceites esenciales y a intensificar su aroma.
• No te olvides de los cítricos. Unas gotas de limón o lima al finalizar la receta realzan el sabor del arroz y del pollo y aportan una sensación de frescura sin incrementar apenas el aporte calórico.
• Menos es más. No hace falta mezclar muchas especias para conseguir un plato sabroso. Elegir una o dos que combinen bien entre sí (por ejemplo, pimentón y orégano, o comino y cúrcuma) suele ser suficiente para transformar el sabor del arroz con pollo.