Martín Berasategui se rinde ante la reina Letizia: "Es una superjefa"
Es un fuera de serie de la cocina que ha llevado la gastronomía española por todo el mundo. Poseedor de 11 estrellas Michelin, Martín Berasategui acaba de ser reconocido en los VIII premios Lifestyle de La Razón, en una ceremonia que congregó a un buen número de rostros conocidos, y en la que fue homenajeado por su pasión por la cocina. A pesar de su éxito, Berasategui sigue gozando de una gran simpatía y sentido del humor y durante la gala también tuvo palabras muy amables para la reina Letizia, con la que ha coincidido en algunas ocasiones.
© Getty Images"Es todo increíble, mucho más que un sueño hecho realidad recibir premios haciendo lo que más te chifla, que no es otra cosa que cocinar y transportar felicidad. Si encima recibes estos premios, voy a entrar a casa todo hinchado; me van a decir: 'Este pequeñito cuánto ha crecido hoy", comentaba de lo más ilusionado y lleno de humildad en declaraciones recogidas por el periódico. El premio quiso compartirlo con su familia, así como con "los maestros y maestras que hemos tenido, estos estratosféricos que se juntaron para hacer lo que luego se llamó la nueva cocina vasca, que nos hicieron luego ser competitivos, y luego a esta generación, la mejor que ha habido nunca, que son los cocineros y cocineras jóvenes que vienen con un presente y un futuro increíble".
El chef también puso en valor los conocimientos y la pasión de la reina Letizia por la alimentación y la cocina. En declaraciones a Europa Press, destacó el placer de haber dado de comer a la reina Letizia, no solo por su papel institucional, sino también por su pasión por el buen comer. "Lo profesional que es, lo noble que es y habla con conocimiento de causa y, bueno, cuando tienes gente tan importante como es la reina Letizia, pues para mí es algo increíble". "Es una persona que se lo toma en serio, que ha dejado de hacer un montón de cosas para ser la reina que es y que todo el país la aplaude. Yo diría que se ha ganado el cariño de todo el mundo y que siga así. Que siga con esa raza que tiene de superación y esas ganas de hacer que este país sea cada día más brillante".
© Getty ImagesLos elogios del cocinero para doña Letizia no acabaron ahí: "Toca la fibra más sensible que para mí tiene una superjefa y, aparte, que se ha ganado el cariño de todo el mundo, le tenemos una admiración, la llevamos hombro con hombro y ojalá siga así con ese nervio, con ese garrote que tiene", expresó. También reconoció, a pesar de ser uno de los mejores chefs del mundo, que le cohibe cocinar para ella. "Soy una persona que tiene claro que doy todo lo que tengo dentro con mis equipazos. Para mí es un orgullo terrible tener el mal llamado estrés en este país. Al final, cuando eres un privilegiado y te traen cosas que se puede decir que no, pues para mí el estrés lo convierto en algo positivo y son gente que me ha marcado el camino de la pasión", concluyó.
En el verano de 2021, don Felipe, doña Letizia y sus hijas, la princesa Leonor y la infanta Sofía acudieron a cenar a El Txoko de Martín, el restaurante del afamado cocinero en la zona de Santa Catalina, cercana al paseo martímito. Entre los platos que pudieron degustar había tapas de siempre como tortilla, ensaladilla, mejillones, platos de cuchara como la sopa de centolla a la donostiarra, arroz de marisco, pescado, carne y postres coo el flan de huevo al caramelo con chantilly.
