Michi Banderillas Coreanas, el local viral de CDMX

Sobre la calle Obrero Mundial se encuentra un local que a simple vista podría pasar desapercibido, pero que guarda una historia única en la Ciudad de México: un espacio donde la comida coreana “mexicanizada” y el amor por los gatos se unen bajo el mando de una peculiar CEO de cuatro patas llamada Michiberta.

El proyecto de Michi Banderillas coreanas comenzó vendiendo en un tianguis bajo el nombre de “Geedli”, en honor a un gato negro rescatado hace 15 años, recordó Michelle.

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“Mi mamá se lo encontró (a Geddli) en la calle junto a otros cuatro gatos. Lo cobijamos y desde ahí se nos inculcó el amor por los felinos”, mencionó.

Con el tiempo, el negocio evolucionó hasta convertirse en un espacio temático donde cada detalle rinde homenaje a los gatos que han formado parte de sus vidas. Desde las lámparas hasta los nombres de algunos productos, todo tiene una historia detrás.

“Es una forma de honrarlos, tanto a los que siguen con nosotros como a los que ya partieron”, explicó.

Un ejemplo es la “Papa Kokiri”, la banderilla más popular del local, cubierta de papa y cheetos flamin’ hot. El nombre proviene de Kokiri, un gato que llegó a la familia durante una mudanza y terminó conquistando a vecinos y amigos por su personalidad.

Tras su fallecimiento, decidieron mantener vivo su recuerdo dando su nombre al producto más vendido del menú.

Además de las banderillas, el local ofrece ramen instantáneo, bebidas asiáticas, sodas italianas y bobas con tapioca. También cuentan con una barra libre de salsas que incluye sabores como mango habanero, parmesano con ajo, tamarindo, arándano y ranch.

Pero detrás del concepto también existe un fuerte cuidado por la calidad de los alimentos. Alfonso, encargado de la cocina, estudió química en alimentos y desarrolló procesos específicos para mantener la textura y cocción ideal de cada banderilla.

“Si no cumple ciertas características de temperatura, tiempo de freído o sellado, no se vende”, explicó.

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La cercanía con sus clientes ha convertido a Michiberta en toda una celebridad local. Incluso durante el Miau Fest, varias personas reconocieron a Michelle como “la mamá de Michiberta”, algo que ahora toma con cariño.

Michi Banderillas Coreanas abre de martes a domingo de 16:00 a 22:30 horas y continúa creciendo gracias a redes sociales, dinámicas y una comunidad que encontró en el lugar mucho más que comida viral: un homenaje permanente a los gatos que marcaron la vida de una familia.