Qué cocinar esta semana: 7 días de platos rápidos, equilibrados y deliciosos
Un buen menú semanal te ahorra tiempo, dinero y muchos dolores de cabeza. Vamos a hacerlo práctico, rico y sin complicarte la vida. Porque de eso se trata: de que planifiques lo que vas a comer y cenar cada día. ¡Te va a ayudar mucho en tu día a día! Te traemos nuevas recetas para cocinar y comer del lunes 6 al domingo 12 de abril.
Y lo ideal, atendiendo a las necesidades nutricionales de nuestro organismo, es equilibrar proteínas, grasas, carbohidratos y, por supuesto, fibra, vitaminas y minerales. Y todo ello lo vas a encontrar en estas 14 recetas, en forma de verduras, frutas, legumbres, huevos, lácteos, carnes, aves y pescados, principalmente, además de en arroces, pastas, frutos secos y semillas.
Teniendo en cuenta estas premisas, preparamos platos nutritivos y, por encima de todo, ricos, y al mismo tiempo, que sean fáciles y rápidos de elaborar. Y aquí entran salteados, cocidos, plancha, parrilla, asados, guisos... La idea es seleccionar los ingredientes más variados, mejor si están de temporada, y cocinarlos con las técnicas más saludables y sencillas.
Eso no significa desechar ni conservas, ni congelados, ni productos como frutos secos, encurtidos, salsas y aderezos caseros; al contrario, ¡porque hay que tirar también de todos ellos! Pero sí hay varios 'mantras' para este menú: que sea rico, equilibrado, sano, variado, rápido y fácil.
Consejos para hacer la compra para el menú semanal
Revisa siempre lo que ya tienes, tanto en la nevera como en el congelador y en la despensa, para comprar solo lo que necesites. Y cuando hagas la lista, ten en cuenta los siguientes consejos:
Organiza la lista por distintos bloques:
- Proteínas: carne, pescado, marisco, huevos y aves.
- Verduras: cebolla, patatas, berenjenas, zanahorias, calabacín, pimientos... y sobre todo las que estén de temporada; en este caso, judías verdes, acelgas, guisantes, alcachofas o espinacas.
- Frutas: aguacate, fresas, piña, mango, kiwi
- Básicos: arroz, pasta, tortillas de trigo o de maíz y legumbres.
- Extras: yogur, queso, frutos secos y semillas.
¿Cuál es el mejor menú semanal?
- Incluye siempre verduras tanto en almuerzos como en cenas (crudas, cocidas, salteadas, asadas, a la brasa o a la plancha), además de frutas. No olvides la regla de 5 al día entre unas y otras.
- Las legumbres y los huevos también son ingredientes indispensables de una dieta saludable, variada y equilibrada. Guisos, ensaladas, con pastas, arroces, carnes, pescados, aves y verduras.
- Reserva un hueco para cereales, semillas y frutos secos, además de para el aceite de oliva virgen extra, una de las grasas más saludables que hay, por no decir la que más.
- Y equilibra las proteínas de origen animal: carnes, aves, pescados, mariscos, huevos y lácteos (leche, nata, mantequilla, yogur y queso, y mejor si son bajos en grasas).
SEMANAL DEL LUNES 6 AL DOMINGO 12 DE ABRIL
LUNES
MARTES
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