El desayuno más cremoso: 10 tostadas fáciles y deliciosas que alegrarán tus mañanas
Si pensamos en opciones a la hora de untar nuestras tostadas de desayuno, la combinación mantequilla + mermelada es un clásico infalible. Sin embargo, a veces olvidamos que hay vida mucho más allá de esta combinación tan rica; las alternativas untables son infinitamente más amplias: desde cremas de queso a cremas de aguacate, hummus (ya sea en su versión clásica o en otras variantes), la crema de cacahuete o esa crema de chocolate ideal para ocasiones especiales…
© ShutterstockCremas que podemos disfrutar solas, simplemente untadas sobre el pan, o que podemos acompañar con otros ingredientes. En este sentido, la fruta fresca siempre es una magnífica pareja de baile; también frutos secos, semillas, pescados ahumados o en conserva, en el caso de los quesos crema, huevos, germinados, verduras…
Vamos a preparar a continuación 10 tostadas de lo más cremosas y perfectas para salir de lo de siempre a la hora del desayuno. Pero antes vamos con algunos consejos genéricos a tener en cuenta.
© ShutterstockTOSTADAS MUY CREMOSAS: CONSEJOS PRÁCTICOS
- Elige un buen pan como punto de partida. Las hogazas de masa madre, los panes integrales o los elaborados con semillas suelen ofrecer más sabor, mejor textura y una estructura capaz de soportar ingredientes cremosos sin reblandecerse.
- No te pases con el tostado. La idea es conseguir una superficie ligeramente crujiente que aporte contraste, pero sin secar en exceso la miga. Un tostado medio suele ser el punto ideal.
- Unta cuando el pan aún esté templado. El calor residual ayuda a que mantequillas, quesos crema o cremas vegetales se extiendan mejor y resulten todavía más agradables al paladar.
- Juega con los contrastes de textura. Combinar una base cremosa con frutos secos picados, semillas, granola o verduras crujientes aporta interés y hace que cada bocado sea más completo.
- Apuesta por ingredientes de calidad. Cuando una tostada tiene pocos elementos, cada uno cuenta. Un buen queso crema, un hummus casero o una mantequilla de calidad marcan la diferencia.
- Añade un toque fresco. Frutas, hierbas aromáticas, brotes tiernos o unas hojas verdes ayudan a equilibrar las preparaciones más untuosas y aportan color y frescura.
- Cuida el equilibrio de sabores. Un punto ácido, como unas gotas de limón o unos encurtidos suaves, puede realzar las cremas y evitar que el conjunto resulte pesado.
- Prepara las tostadas en el último momento. Así conservarán el contraste entre el pan crujiente y los ingredientes cremosos, una de las claves para que resulten realmente apetecibles.
COMBINACIONES DE SABOR QUE SIEMPRE FUNCIONAN
Hay ingredientes que se entienden especialmente bien entre sí. La mantequilla y la mermelada son, como decíamos antes, buen ejemplo de ello. Vamos con otros ejemplos que también funcionan.
© Shutterstock- Crema de cacahuete + plátano o frutos rojos. El dulzor natural del plátano combina a la perfección con el sabor tostado de la crema de cacahuete. También queda deliciosa con frambuesas, fresas o arándanos, que aportan un contrapunto fresco y ligeramente ácido.
- Queso crema + salmón ahumado o aguacate. Una combinación clásica que nunca falla. El queso crema aporta suavidad y cremosidad, mientras que el salmón ahumado añade intensidad; con aguacate se consigue una tostada especialmente untuosa y equilibrada.
- Hummus + verduras frescas. Rodajas finas de pepino, tomate, rabanitos o zanahoria rallada aportan frescura y textura al hummus. Un toque de semillas o hierbas aromáticas termina de redondear el conjunto.
- Crema de aguacate + ingredientes dulces o salados. Su sabor suave la convierte en una de las opciones más versátiles. Funciona igual de bien con tomate, huevo o queso fresco que con frutas como mango, fresas o granada.
© Shutterstock- Cremas de queso + frutos secos. Nueces, pistachos o almendras aportan un agradable contraste crujiente. También combinan muy bien con un toque de miel o con frutas frescas para crear tostadas más completas.
- Crema de chocolate + fruta. Las fresas, el plátano o las frambuesas son compañeras ideales para las cremas de cacao. Añaden frescura y ayudan a equilibrar el dulzor.
- Ricotta o queso batido + fruta y semillas. Su textura ligera y su sabor delicado combinan especialmente bien con frutas de temporada, semillas de chía, lino o calabaza y un pequeño toque de miel.
10 RECETAS DE TOSTADAS CON CREMAS VARIADAS
Reunimos a continuación hasta 10 ejemplos concretos de tostadas para alegrar tus desayunos. Para acceder a su modo de elaboración, solo tienes que clicar sobre los botones de Leer más.
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Tostada de 'hummus' de remolacha y aguacate
1 comensales
El hummus es una alternativa de lo más saludable para tus tostadas de desayuno. A partir de la receta original se pueden hacer variantes en las que, al garbanzo, se suman distintas verduras (zanahoria, pimiento, remolacha... ). En este caso vamos a servirnos de un hummus de remolacha que compraremos ya preparado para montar estas ricas tostadas a las que añadiremos también aguacate.
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Tostadas de crema de ricotta y peras
4 porciones
La mezcla de cualquier tipo de queso (sobre todo de los cremosos) con fruta es siempre deliciosa. Por eso, poniendo una base de pan, podemos conseguir un desayuno saciante, sabroso y saludable. En este caso, vamos a elegir crema de ricotta y unas peras con algo más: una pizca de canela y una suave caramelización rápida en la sartén. Los frutos secos hacen de topping.
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Tostada integral con aguacate, pepino y germinados
4 comensales
Compra un buen pan integral en rebanadas para hacer tostadas tan saludables como esta. El pan integral es más rico en nutrientes, sobre todo en fibra. Vamos a preparar un puré de aguacate con un poco de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal para untar y, por encima, le ponemos unas rodajas de pepino y unos germinados que aportan frescor y una textura crujiente.
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Tostadas de 'hummus', nueces y granada
2 porciones
Optamos aquí por la versión más clásica del hummus para extender sobre nuestras tostadas. Lo vamos a acompañar con unas nueces y unos granos de granada.
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Tostadas de crema de cacahuete con plátano
2 porciones
La crema de cacahuete es otra alternativa interesante para las tostadas de desayuno. Esto no quiere decir que sea una opción para cada día. Pero sí que resulta perfectamente saludable para ocasiones en las que necesitamos un extra de energía, por ejemplo, los días que hacemos deporte o entrenamos más duro. Pruébala con un poco de plátano y ¡verás qué combinación más rica!
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Tostadas con aguacate y huevo
4 porciones
Usamos de nuevo el aguacate, pero esta vez lo vamos a acompañar con una de sus ‘parejas favoritas’: el huevo.
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Tostadas con crema de cacao y frutos rojos
4 porciones
Preparamos aquí unas tostas de capricho, irresistibles para chocolate lovers. La crema la vamos a preparar nosotros de forma casera con aguacate, cacao y avellanas trituradas. Úntalas sobre unas rebanadas de pan de molde crujiente (puedes utilizar pan blanco, integral o el que más te guste) y utiliza como 'toppings' frutos rojos frescos.
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Tostadas con crema de cacao y plátano
4 comensales
Otra opción con crema de cacao, en este caso, ya comprada, para una ocasión especial. La untamos en unas rebanadas de pan que acompañamos con plátano y frutos secos.
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Tostada integral con queso, pepino y rábanos
4 comensales
Esta es una propuesta a la que le puedes 'dar salida' tanto en el desayuno como en la merienda o la cena. Se trata de unas tostadas de pan integral que untamos con una mezcla de queso crema y hierbas aromáticas sobre la que ponemos unas láminas de pepino, rodajas de rábano y unos brotes.
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Tostas de guacamole y crema de berenjena
6 comensales
Estas tostas pueden constituir una alternativa tanto de desayuno como de merienda o cena ligera. La mitad las untaremos con un guacamole y la otra mitad con crema de berenjenas (también conocida como babaganush).
