Prevén incremento de 15% en precios en el Día de las Madres

Con una proyección de 14.5 por ciento en el aumento de los costos respecto al año pasado, comienza la cuenta regresiva para el 10 de mayo. Miles de comercios y hogares afinan preparativos para consentir a mamá.

Mientras el sector restaurantero prevé un repunte en ventas, el comercio de barrio observa una tendencia creciente hacia celebraciones en casa.

Mireya Ruiz, vicepresidenta nacional de Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) y presidenta de DICARES, compartió que para el sector s sigue siendo una de las fechas más importantes del año, en el cual se proyecta un crecimiento de entre 15 y 18 por ciento en ventas.

“Tradicionalmente, es una jornada de alta demanda, sin embargo, este año el calendario juega un papel clave, al caer en domingo. Esto, lejos de ser una ventaja total, limita el crecimiento de ventas, principalmente por la ausencia de cenas en muchas ciudades”, explicó.

Ruiz destaca que el 10 de mayo representa un impulso para prácticamente todos los segmentos del sector restaurantero, desde establecimientos de alta gama hasta cafeterías,
buffets y restaurantes familiares, que registran una alta afluencia durante esta fecha.

En contraste, Cuauhtémoc Rivera, presidente de la Anpec, advierte que desde la perspectiva del pequeño comercio el panorama es distinto, ya que las proyecciones del sector apuntan a que la celebración en casa será la opción predominante, impulsada principalmente por factores económicos y
de comodidad.

“Proyectamos que siete de cada 10 festejos serán en casa y tres fuera. El modelo de convivencia familiar tipo “cada quien lleva algo” seguirá fortaleciéndose, ya que permite repartir el gasto”, señaló Rivera.

El gasto promedio estimado por familia para el festejo será de entre dos y tres mil pesos. Mientras que las tiendas de abarrotes y misceláneas esperan un aumento de al menos 10 por ciento en ventas.

Entre los productos con mayor demanda para esta celebración, según Rivera, destacan los refrescos y cervezas, las botanas, el hielo, así como los pasteles y la repostería, así como carbón para parrilladas.

El presidente de la Anpec advierte que este comportamiento está directamente relacionado con el impacto de la inflación alimentaria, la cual ha presionado el gasto extraordinario de los hogares al elevar en alrededor de 15 por ciento los precios de productos de consumo inmediato.

PAL