Príngate las manos: estos perritos calientes están para chuparse los dedos

Hoy se celebra el Día Mundial del Hot Dog, un bocado rápido y con infinidad de versiones que suele gustar a todo el mundo y que ha sido elevado de lo más básico del fast food a la categoría gourmet en muchos locales que ya lo proponen como un plato en sí mismo. Y aunque aquí no es tan popular como en Estados Unidos, donde nace y donde tiene varios días repartidos durante todo el año (porque versiones hay muchas y todas merecen su homenaje), sí que solemos rendirnos a este pequeño emparedado relleno de salchicha y otros muchos ingredientes, según la receta que sigas.

Unas recetas que te vamos a proponer y que van a conseguir que te manches, con gusto, las manos. Y es que el clásico perrito caliente admite, en realidad, infinidad de reinterpretaciones, desde las más tradicionales hasta las más originales. Porque imaginación, puedes echarle mucha. Incluso en la técnica. Porque un mismo hot dog puede cambiar según cocines la salchicha (a la plancha, cocida o en el horno), utilices un pan u otro, lo acompañes de guarniciones y lo rocíes con una salsa en concreto.

NUESTRAS 5 RECETAS DE PERRITO CALIENTE O 'HOT DOG' FAVORITAS

A continuación, te proponemos cinco de nuestras recetas favoritas para hacer un perrito caliente en casa como si fueses un profesional del street food de Nueva York, Chicago o Filadelfia (ciudades con mucha tradición en este campo y cada una de ellas con su propia versión). Si quieres acceder a su paso a paso, no dudes en clicar sobre el botón 'Leer más'.

De inspiración alemana con la tradicional 'bratwurst'.

Aunque el origen del perrito caliente se sitúa en Norteamérica, la realidad es que fue un carnicero germano llamado Charles L. Feltman, en su puesto del paseo marítimo de Coney Island, quien vendía unas salchichas tipo Frankfurt que decidió meter en pan. Así que, aunque el origen está en Estados Unidos, la influencia está más que clara. Y, en Alemania, la salchicha más famosa es Bratwurst, que protagoniza esta primera receta.

Perrito a la parrilla con 'Sauerkraut' frito y tocino crujiente

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Una versión suave con el queso estrella

En esta versión, mucho más sencilla que la anterior, utilizamos queso cheddar, que es uno de los más utilizados en los perritos calientes. Con él se añaden también pepinillos y una mezcla de salsas, pero el resultado es muy suave y con un toque dulce.

Perrito caliente con queso cheddar y cebolla crujiente

4 comensales

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Dulce y con extra de carne.

En esta ocasión, a la salchicha protagonista, le añadimos como ingrediente extra un poco de picadillo de carne (también de cerdo) y el toque dulce de la cebolla caramelizada. De hecho, es una receta muy parecida a la más popular del sur y centro de Estados Unidos, el chili dog, que mezcla su salchicha de res a la parrilla o hervida con un pan clásico, chili con carne, queso rallado y cebollas. Ahora bien, prescinde de la mostaza y jalapeños que suelen acompañarlo.

Perrito con picadillo y cebolla caramelizada

4 comensales

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Sin carne y muy caseros

En esta receta vas a encontrar una reinterpretación importante del perrito caliente, porque la salchicha es 100% casera, con carne de pollo y un toque de garam masala. Sin duda, sorprende. Además, lleva aguacate, pimentón ahumado y cebolla morada.

Perritos de pollo y aguacate

4 porciones

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Una propuesta variada para quienes no se deciden

Como hemos visto, un perrito caliente admite infinidad de versiones, tantas como quieras imaginar. Si tienes prevista una reunión con amigos y quieres sorprenderles, no lo dudes, porque son muy resultones. Aquí tienes hasta cinco ideas diferentes que puedes combinar.

Perritos calientes variados

5 porciones

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