El desayuno del futbolista noruego Erling Haaland: café con leche cruda y miel y huevos con pan de masa madre
Erling Haaland es la estrella de la selección noruega de fútbol, que vuelve a participar en el Mundial desde 1998. Tras dos victorias, ha pasado a dieciseisavos. Y para el deportista tiene mucho valor familiar, ya que su padre, Alf-Inge Haaland, 32 años antes vistió la misma camiseta en el encuentro mundialista.
El joven, de tan solo 25 años, superó un récord que llevaba vigente desde 1937 y se convirtió en el máximo goleador de la historia de Noruega. Actualmente juega de delantero con Manchester City F. C. y es conocido también por su pasión por la comida, como vemos en sus redes sociales, sus rutinas de exposición al sol y al aire libre a primera hora de la mañana, sus pautas de descanso, el uso que hace de la criogenización para recuperar sus músculos y su estricta alimentación.
En el documental 'Haaland: 'La gran decisión' revela algunos detalles de su alimentación pensada para cuidar al máximo su físico, favorecer la recuperación y rendir al nivel más alto. Le apodan "El Androide" (o "Cyborg") por sus impresionantes condiciones físicas, su comportamiento dentro del campo y una mentalidad aparentemente bastante fría e imperturbable.
© @erling¿Qué incluye exactamente el desayuno de Erling Haaland?
Elegido como mejor deportista del año en su país varias veces, Haaland ha comentado que, al vivir solo desde los 16 años, aprendió a cocinar desde muy joven. "La nutrición es simple", afirma el altísimo jugador de fútbol (mide 1,95 metros y pesa 90 kilos), quien desayuna café con leche cruda y miel, "una supercomida, que es buena para nosotros y nuestro estómago, piel, huesos y músculo", asegura.
Aunque algunos afirman que la leche cruda conserva más nutrientes y enzimas activas, las autoridades sanitarias a nivel mundial alertan sobre su consumo, y opinan que es imprescindible su pasteurización y homogeneización.
A esta primera comida del día le añade un par de huevos cocinados en la sartén, con una buena cantidad de pimienta recién molida, que acompaña con pan de masa madre. "Nada mejor", asevera Erling, quien sigue una dieta de 6.000 calorías.
© Shutterstock¿Qué come y cena el campeón noruego?
En su despensa no faltan productos básicos como leche y miel crudas, carne o verduras, que recibe directamente en su casa de productores locales. Asevera que los ingredientes naturales y sin procesar contribuyen a su fortaleza física. Y para el almuerzo, el noruego se prepara arroz con huevos, pescado y espárragos, por ejemplo, platos simples pero muy nutritivos para estar en plena forma.
Me encanta la comida. Vivo para comer. "No importa lo que pase en mi día, este es el mejor momento", confiesa Haaland. Y una de sus cenas puede consistir en un buen tomahawk de carne con su hueso, acompañado de patatas y ensalada, que comen con las manos, en lugar de usar cubiertos.
En ocasiones se le ve en redes compartiendo comida o cena junto a su novia, la también noruega Isabel Haugseng Johanse, exjugadora de fútbol femenino (ambos nacieron en la ciudad de Bryne); se conocieron en la adolescencia unidos por una afición común y tuvieron un hijo en diciembre de 2024.
En su alimentación no faltan ingredientes como la carne roja, el corazón de vaca y el hígado, que son supernutritivos y están llenos de hierro, vitaminas y proteínas, y en ocasiones se salta la dieta para comer su plato favorito: pizza kebab (una pizza muy popular en Escandinavia con carne de kebab). También ha comentado más de una vez que bebe un batido a base de leche, espinacas y kale, al que llama su "poción mágica".
© Adobe StockLa lasaña de su padre, un plato fetiche
Su padre, Alf-Inge Haaland, suele prepararle una lasaña antes de partidos importantes. La lasaña se ha convertido casi en una tradición familiar relacionada con sus competiciones futbolísticas. A ver si este plato italiano le sigue dando suerte esta noche, para que la selección noruega se alce con la victoria en el partido contra Francia, que disputan en el estadio Boston de Massachusetts, en el marco del Mundial 2026. Nosotros te dejamos las recetas de nuestras lasañas favoritas, ¡a ver si se nos pega algo de este superhombre!
