El snack de Miguel Torres: "Crujiente y adictivo, ideal para una noche de partido"
No nos puede parecer mejor ocasión para preparar este sorprendente snack que la final de la Copa del Rey que se disputa hoy entre el Atlético de Madrid y la Real Sociedad en La Cartuja de Sevilla. Porque, aunque no seas seguidor de ninguno de estos dos equipos, es más que probable que te juntes con amigos o familiares para ver en casa este gran evento deportivo de interés nacional. Y lo que nos propone Miguel Torres en su Instagram para tomar durante el partido, ¡te va a encantar!
El exfutbolista madrileño, que desarrolló su carrera deportiva en los clubes del Real Madrid, Getafe, Olympiakos y Málaga, es un gran cocinero, como muestra en sus redes, y como pudimos ver a su paso por MasterChef Celebrity 10, hasta el punto de que llegó a la final junto a la presentadora Mariló Montero, quien finalmente se alzó con la victoria.
© @migueltorresEl marido de Paula Echevarría, quien por cierto cumplió 40 años hace unos días, fue uno de los concursantes más fuertes del talent show, se ganó el cariño del público desde el primer momento, y se notó, programa a programa, que la cocina es su fuerte. Sus especialidades son los platos caseros tradicionales, la cocina oriental y los postres.
Se sabe que conquistó a su mujer con una lasaña de carne de cerdo y ternera, sofrito con zanahoria y vino tinto para desglasar, bechamel cremosa y capas bien montadas, como contó en MasterChef Celebrity, donde preparó esta receta triunfadora.
Y es que Miguel es quien se encarga de los fogones en casa —ella es experta en preparar una espectacular ensaladilla rusa— y lo hace de manera habitual tanto para su mujer como para su hijo Miki, a los que sorprende a diario con delicias como este sencillísimo snack de chip crujiente de cebolla y parmesano.
Una de las aficiones de la pareja es salir a comer a buenos restaurantes, normalmente juntos, pero en ocasiones también con amigos y familia. Como buena asturiana, Paula es una gran amante de la gastronomía. Así que esta pasión une, aún más, a la bien avenida pareja.
Cómo preparar el chip crujiente de cebolla y parmesano de Miguel Torres
Con tan solo cebolla, queso parmesano en polvo y un toque de ajo y pimienta molidos, ¡tendrás un crujiente snack que resulta adictivo!, como el propio Miguel reconoce.
Ingredientes (para 6–8 chips aprox.):
- 1 cebolla mediana
- 150 g de parmesano rallado fino
- Ajo en polvo
- Pimienta negra
- Un toque de pimentón (opcional)
© @migueltorresModo de elaboración:
- Comienza precalentando el horno a 190 ºC.
- Prepara una bandeja con papel de horno por encima.
- Pela y pica la cebolla en juliana, esto es en rodajas finas. "Cuanto más finas, más crujiente es el resultado final", asegura el exfutbolista.
- Si la cebolla está muy húmeda, sécala con papel de cocina, nos recomienda Miguel, para que no quede blanda.
- Extiende una buena capa de queso parmesano en polvo sobre la bandeja.
- Coloca encima las rodajas de cebolla, presionándolas bien para que queden en una capa fina.
- Añade ahora pimienta (negra, blanca o una mezcla de 5 o 7 variedades), ajo en polvo y pimentón.
- Y ahora echa más queso parmesano en polvo.
- Hornea a 190 °C durante 6–8 min, hasta que esté bien dorada la cebolla.
- Saca y deja que se enfríe, un paso clave para que se ponga crujiente.
- Corta el resultado con un buen cuchillo en forma de rectángulos, cuadrados o triángulos.
- ¡Y a hincarle el diente a este delicioso y original snack!
© @migueltorresEste delicioso chip de cebolla y parmesano es un snack ideal para tomar mientras no pierdes ojo del partido, como vemos al propio Miguel Torres con el fútbol de fondo disfrutando en cada crujiente bocado ¡y sin pestañear! Nosotros lo incorporamos para hacer en cualquier otro momento.
