Gwyneth Paltrow y su desayuno ‘por las nubes’: delicioso y muy original
Además de ser una estrella del cine a nivel mundial, Gwyneth Paltrow también tiene un lado ‘cocinillas’ que todos sus seguidores conocen bien. La actriz, que este domingo participará en la gala de los Oscar (la película Marty Supreme, en la que actúa, acumula 9 nominaciones), suele compartir en sus redes sociales recetas caseras que prepara ella misma.
© gwynethpaltrowMuchas de ellas las etiqueta, con cierto sentido del humor, bajo el hashtag #boyfriendbreakfast, y en muchas ocasiones la receta que elabora va más allá de un ‘simple desayuno’. Es el caso de uno de los últimos que ha publicado, donde los huevos son el ingrediente estrella.
Pero, a diferencia del modo habitual en el que los huevos aparecen cocinados en este tipo de recetas (revueltos, pasados por agua, en tortilla, a la plancha…), Gwyneth prefiere aportar por los llamados Cloud Eggs, o Huevos nube.
© ShutterstockUna receta que en los últimos años se hizo muy viral. Motivos, desde luego, le sobran: son ligeros, muy fotogénicos y perfectos para disfrutar de los huevos de un modo diferente.
En la receta de la actriz, estos huevos aparecen acompañados por otros muchos ingredientes (verduras, patatas, salchichas, bacon…), dando lugar a un plato que finalmente resulta muy contundente.
LOS CLOUD EGGS DE GWYNETH PALTROW, PASO A PASO
Antes de arrancar con la preparación de los huevos, Paltrow comienza su receta preparando los productos de origen vegetal con los que acompaña la receta.
© gwynethpaltrowEn primer lugar, dispone en una bandeja de horno distintas verduras cortadas aderezadas con sal y aceite (hinojo, puerro y unos ramilletes de coliflor morada), a los que suma unos dados de patata (que previamente ha prehorneado unos minutos).
Mete la bandeja con las patatas y verduras en el horno y, en otra altura del electrodoméstico, introduce también unas lonchas de bacon para que se vayan cocinando. Por otro lado, asa en una sartén un par de salchichas gruesas, que reserva para sumar al final al plato. Y entonces, llega el momento de hacer sus huevos nube:
© gwynethpaltrow- El primer paso consiste en separar con cuidado las yemas de las claras. Las yemas las reserva y las claras las dispone en un recipiente grande para, a continuación, batirlas a punto de nieve. La actriz se decanta por hacerlo manualmente con unas varillas, mostrando, divertida, el ‘esfuerzo’ que este ejercicio supone para su brazo.
- Una vez bien montadas las claras, forra una bandeja con papel de horno y, con ayuda de una cuchara grande, va disponiendo las ‘nubes’ de clara batida (una o dos cucharadas por nube), dejando un pequeño hueco en el centro. Con ayuda de la misma cuchara se puede formar esa cavidad. Entonces suma una pizca de sal sobre cada nube y mete la bandeja en el horno unos minutos.
- Una vez doraditas las nubes, las saca del horno y coloca en el centro de cada una de ellas su correspondiente yema (reservada previamente). Echa de nuevo un poquito de sal sobre cada yema y mete de nuevo en el horno unos minutos más.
MONTAJE DE LA RECETA
Con todos los elementos de su receta ya cocinados, Paltrow se dispone a montarlos en un plato llano de gran tamaño. El primer lugar coloca como base las verduras y patatas horneadas. En un lateral del plato, suma las lonchas de bacon y las salchichas.
Y, por último, llega el momento de coronar todo con los Huevos nube. La intérprete los dispone con cuidado en la superficie y culmina salpimentando por encima.
© gwynethpaltrowUn plato, como decíamos, demasiado contundente como desayuno, pero perfecto como alternativa para un brunch casero de fin de semana. Otra opción, claro, es preparar únicamente los huevos y acompañarlos de la forma que más te guste. Si te apetece hacer unos Cloud Eggs como los de Gwyneth Paltrow, puedes seguir ESTA RECETA.
