Analizamos la dieta alta en proteína de Jennifer Aniston (57): "Consigue un equilibrio real"
A sus 57 años y después de haber sufrido una lesión de espalda que cambió por completo su forma de entrenar, Jennifer Aniston puede presumir de estar fuerte y más en forma que nunca. Según ha contado a las revistas People y First For Women, sigue una dieta alta en proteínas, baja en carbohidratos y baja en azúcar.
La actriz, además, practica el ayuno intermitente de 16 horas, generalmente entre las 10 de la mañana y las seis de la tarde y arranca sus días con un vaso de agua caliente con limón y un café con leche semidesnatada. Te contamos qué otros hábitos sigue y qué consejos ofrecen los expertos al respecto.
© Getty Images¿Es sano el desayuno de Jennifer Aniston?
Para desayunar, Jennifer Aniston suele tomar avena con claras de huevo o aguacate con huevos cocinados de diversas maneras. Otras veces, la intérprete, aficionada a la escalada y la meditación desde hace ya varios años, se prepara un batido de plátano, cerezas, moras, péptidos de colágeno, un poco de cacao en polvo, gotas de estevia y leche de almendra con chocolate.
Según la dietista-nutricionista Ana Gloria Cantos Aguilar, el desayuno a base de avena con claras o aguacate con huevo está bien planteado porque la avena aporta beta-glucanos, una fibra con efecto interesante sobre la regulación glucémica y la microbiota. Sin embargo, la experta advierte que "la avena no es un tótem". Sugiere alternarla con quinoa inflada, que ofrece un perfil proteico más completo; con trigo sarraceno; incluso con mijo o amaranto. "El alimento concreto no es el milagro: lo relevante es la función que cumple", recalca.
© Getty ImagesEl error del desayuno de Jennifer Aniston
Sobre la decisión de Jennifer de quitar la yema del huevo a su desayuno, la experta advierte que "no aligera el desayuno sino que lo empobrece". "En la yema están la colina (fundamental para el sistema nervioso y el hígado), las vitaminas liposolubles como A, D, E y K, antioxidantes como la luteína y una densidad nutricional que la clara no ofrece", explica.
"La clara aporta proteína. La yema aporta complejidad, micronutrientes y carácter", insiste. "El huevo entero es un alimento completo. Y además sabe a mucho mejor", recalca.
© Getty ImagesPor otro lado, Ana nos dice que el batido con plátano, frutos rojos, cacao y péptidos de colágeno encaja dentro de una alimentación equilibrada porque aporta antioxidantes, energía moderada y proteína.
"El colágeno es la proteína estructural más abundante del organismo: forma parte de piel, tendones, ligamentos y fascia", nos cuenta. E indica: "Para que el cuerpo pueda sintetizarlo y utilizarlo adecuadamente necesita vitamina C, zinc, cobre y también silicio, relevante en la salud del tejido conectivo. No actúa en solitario; trabaja en red".
© Getty Images¿Qué dicen los expertos de su ensalada?
Para comer, lo que más le gusta es la ensalada de pepino y lentejas. En lugar de aliñarla con salsa de soja, la toma con Bragg Liquid Aminos, un sazonador líquido natural y sin gluten, elaborado a partir de proteína de soja no transgénica y agua purificada. Contiene 16 aminoácidos esenciales y no esenciales y no lleva conservantes, alcohol ni fermentación.
Ana aprueba esta opción. Le gusta porque lleva legumbres, fibra, proteína vegetal y es estable desde el punto de vista energético. Sin embargo, alerta de que "las lentejas no son una religión". "Garbanzos, alubias, guisantes u otras combinaciones pueden cumplir la misma función", sostiene. Y en este sentido invita a probar cosas nuevas porque "la diversidad enriquece la respuesta metabólica y amplía el abanico de micronutrientes".
© Getty Images¿Por qué son buenos sus snacks?
Entre horas, los tentempiés favoritos de Jennifer Aniston son los huevos cocidos, los palitos de queso, el caldo de huesos... Para Ana son alimentos saciantes, ricos en proteínas y nutrientes estructurales. "El caldo de huesos, además de tradición culinaria, aporta glicina y compuestos que forman parte del tejido conectivo. En una alimentación moderna centrada casi exclusivamente en músculo, recuperar este tipo de preparaciones tiene sentido", nos cuenta.
© Getty ImagesLa cena de Jenn, bajo la lupa de los nutricionistas
Para terminar, la cena favorita de la actriz es el pollo asado con calabacín y pesto. Aunque también disfruta de la pizza, la hamburguesa y la comida mexicana. ¿Qué nos dice Ana al respecto? Que "habla de equilibrio real, no de rigidez extrema". La experta destaca que "la coherencia global pesa más que la perfección puntual".
© GTRESA pesar de lo anterior, para la nutricionista es importante destacar que aunque el modelo de Jennifer Aniston "tiene lógica y puede resultar inspirador, lo verdaderamente valioso no es imitarlo, sino construir el propio". "Cada cuerpo tiene una historia, un ritmo y unas necesidades distintas. Ahí es donde el acompañamiento profesional cobra sentido: no para copiar el menú de nadie, sino para diseñar una alimentación personalizada, sostenible y adaptada a la biología de cada persona", termina.
